Soave Classico DOC - LEVARIE 2024 - Masi

Il Soave Classico "Levarìe" di Masi esprime un’eleganza cristallina che nasce da un affinamento essenziale e rigoroso, interamente svolto in serbatoi di acciaio inox per proteggere la purezza del frutto. Il vino riposa con pazienza sui propri lieviti fini per alcuni mesi, un passaggio silenzioso che dona una struttura setosa e una profondità aromatica senza alterare la vivacità tipica delle uve Garganega e Trebbiano. Al naso si sprigionano note delicate di fiori bianchi e agrumi, che trovano nel contatto con l’acciaio il guscio perfetto per preservare una freschezza vibrante e immediata. Al sorso emerge una mineralità sapida, specchio fedele dei terreni vulcanici, che si distende armoniosamente grazie a un breve ma fondamentale riposo finale in bottiglia.

Questo percorso produttivo evita ogni interferenza del legno, regalando un bianco dal profilo snello, croccante e di straordinaria pulizia gustativa. È un sorso che racconta la collina storica veronese attraverso un equilibrio perfetto tra acidità citrina e una morbidezza sottile, culminando in un finale di mandorla tipico della tradizione. Un affinamento che non aggiunge sovrastrutture, ma agisce come una lente d'ingrandimento sulla nobile semplicità di un terroir unico al mondo.