Contadi Castaldi

Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Nella seconda metà del novecento, la fornace smise la sua attività e Vittorio Moretti decise di rilevarla e negli anni ’80, assieme alla moglie, la converte in una cantina, che oggi si sviluppa su 7.000 mq complessivi. Le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e anche per accogliere gli appassionati di vino.