Lagrein Riserva Fallwind DOC 2022 -San Michele Appiano

Il Lagrein Riserva Fallwind si distingue per un colore rubino intenso con decisi riflessi violacei, segno della sua tipica concentrazione estrattiva.

Al naso si apre con un ventaglio aromatico avvolgente di ciliegia matura, prugna scura e frutti di bosco, impreziosito da eleganti note di cioccolato fondente, liquirizia e spezie nobili derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è un vino di grande carattere e muscolarità, dove una trama tannica fitta ma levigata si sposa con una piacevole sapidità e un’acidità ben bilanciata.Il sorso è caldo, vellutato e di lunghissima persistenza, chiudendo su ritorni tostati e fruttati di rara pulizia.

Questo rosso trova il suo habitat gastronomico ideale accanto a piatti robusti della tradizione altoatesina come il goulash di manzo o lo stinco di maiale al forno. Si abbina splendidamente anche a cacciagione, carni rosse grigliate e formaggi stagionati dal sapore deciso. La sua struttura importante richiede calici ampi per permettere al bouquet di esprimersi al meglio dopo una breve ossigenazione.