Gioia Del Colle Primitivo D.O.C - RISERVA 2019 - Pietraventosa
Gioia Del Colle Primitivo D.O.C - RISERVA 2019 - Pietraventosa
Pietraventosa
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RISERVA di Pietraventosa è il frutto di un’autentica passione per il vino. Le uve, coltivate nei nostri rocciosi terreni, dove la pianta deve con fatica trovare nel sottosuolo il proprio nutrimento, la raccolta a mano di pochi e selezionati grappoli per tralcio, l’attenta vinificazione e il successivo affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese di primo passaggio, rendono Riserva di Pietraventosa un prezioso vino raro e maestoso, testimone assoluto della vellutata sinuosità del nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle.
| Grape | Primitivo |
|---|---|
| Region | Puglia |
| Alcoholic Content | 15% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Sentori floreali e note di sottobosco leggermente speziate. |
| Refinement | 3 mesi in acciaio inox e 18 mesi in tonneaux da 300 litri. Almeno 24 mesi in bottiglia |
| Serving Temperature | 20°C |
| Food pairing | Arrosti e selvaggina |
| Price | 39.0000 |
| Special Price | 34.9000 |
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Pietraventosa
L’amore per la propria terra, la passione per il vino, la volontà di riscoprire il nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle, sono gli ingredienti da cui Agricole Pietraventosa prende vita.
A circa 380 metri sul livello del mare, nelle rocciose campagne ad ovest di Gioia del Colle, abbiamo impiantato 4,4 ettari di vigneto a spalliera nella variante a cordone speronato, per un totale di 30.000 piante con sesto d’impianto 2 x 0,7 metri ed una produzione media di 30 q.li/ha. Poco distante il nostro vigneto ad alberello, poco meno di un ettaro, ma estremamente prezioso. La raccolta avviene manualmente, selezionando minuziosamente i grappoli di ciascuna pianta, senza fretta, seguendo gli usi e le consuetudini della tradizionale vendemmia.
Le nostre vinificazioni sono il frutto di un equilibrato connubio tra tecnologia e tradizione: l’uso di attrezzature all’avanguardia si armonizza naturalmente con il rigoroso rispetto delle antiche memorie di vinificazione in modo da donare al nostro vino il carattere forte e deciso che lo lega saldamente alla nostra terra.
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