Barbaresco DOCG - AUTINBEJ 2022 - Ca' Di Baio
Barbaresco DOCG - AUTINBEJ 2022 - Ca' Di Baio
Ca Del Baio
Special Price
€32.90
Regular Price
€37.00
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L'Autinbej di Cà del Baio è un Barbaresco DOCG classico e tradizionale, espressione fedele del terroir di Treiso. Il suo nome in dialetto significa "vigneti belli" e nasce da un assemblaggio di uve Nebbiolo da diversi vigneti di proprietà. Dal tipico colore rosso granato, offre un profumo elegante di viola, rosa e piccoli frutti rossi. Al palato è armonico e raffinato, con una trama tannica fitta ma setosa e ben integrata. Matura per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, come vuole la tradizione. È ideale con tajarin al ragù, arrosti e piatti al tartufo.
| Grape | Nebbiolo |
|---|---|
| Region | Piemonte |
| Alcoholic Content | 14,5% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Al naso offre un bouquet elegante, intenso e complesso. Le note predominanti sono quelle floreali di viola e rosa essiccata, tipiche del Nebbiolo, che si intrecciano con sentori fruttati di lampone, ciliegia e fragolina di bosco. |
| Refinement | si svolge esclusivamente in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi. Questo passaggio è cruciale per ammorbidire i tannini e sviluppare la complessità del vino, preservandone la freschezza e le note fruttate. |
| Serving Temperature | 16/18 °C |
| Food pairing | Primi piatti ricchi come tajarin al ragù di carne o agnolotti del plin. |
| Price | 37.0000 |
| Special Price | 32.9000 |
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